海明虾和青岛大虾哪个好?

海明虾和青岛大虾各有特色，选择取决于个人口味和用途。海明虾肉质紧实，适合清蒸或白灼，能保留原味；青岛大虾体型更大，壳薄易剥，适合爆炒或做菜式点缀。

对比

海明虾：这种虾个头中等，每只约15到20克。虾壳较厚，但肉质弹牙，鲜甜味浓。烹饪时容易入味，适合喜欢原汁原味的做法。价格相对实惠，家庭日常食用很合适。

青岛大虾：体型较大，单只可达25克以上。虾壳薄，剥壳方便，肉质饱满，口感细腻。适合快速爆炒，能做出大气的菜品。价格稍高，常用于宴请或特殊场合。