蛋糕面包放冷藏还是冷冻好?

蛋糕面包放冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。短期吃选冷藏，长期存用冷冻。

对比

冷藏：蛋糕面包放冰箱冷藏层，水分不易流失，口感松软。适合3-5天内吃完，每天取用方便。但冷藏环境潮湿，容易滋生细菌，建议用保鲜袋密封保存。

冷冻：蛋糕面包用保鲜膜包好冷冻，能锁住水分和香味。保存时间长达1-2个月，适合批量制作或囤货。但解冻后口感稍硬，需回烤箱加热5分钟恢复松软。