葵花籽和玉米粒是种子还是果实呢?

葵花籽和玉米粒都是果实，不是种子。葵花籽是瘦果，由子房发育而来，外层硬壳是果皮，里面才是真正的种子。玉米粒是颖果，果皮与种皮紧密愈合，难以区分，所以整个玉米粒属于果实结构。

对比

葵花籽：葵花籽属于瘦果，果实由单一子房发育而成，外层硬壳是果皮，包裹着里面的种子。食用时去掉果皮，留下的是可食用的种子部分。葵花籽的果实结构相对简单，果皮较硬，种子呈椭圆形，富含油脂和蛋白质。

玉米粒：玉米粒是颖果，果实由子房壁发育而来，果皮与种皮完全融合，无法分开。整个玉米粒就是果实，我们吃的部分包括果皮、胚乳和胚。玉米粒的果实结构更复杂，呈颗粒状，富含淀粉，常作为粮食或加工原料。