饭团保存冷冻还是冷藏?

饭团冷藏保存更好，冷冻会让米饭变硬，影响口感。冷藏可保持饭团柔软，适合2天内吃完。冷冻适合长期保存，但解冻后口感会变差。

对比

饭团冷藏：冷藏能维持饭团的湿润度和风味，米饭不会结块。冰箱温度控制在4度左右，饭团用保鲜膜包好，2天内吃完最佳。这种方法适合上班族提前准备早餐，方便又新鲜。冷藏饭团取出后可直接食用，无需加热，节省时间。

饭团冷冻：冷冻可延长保存时间至1个月，但米饭会失去水分，变得干硬。解冻时需要微波炉加热或自然回温，口感不如新鲜饭团。冷冻适合大量制作饭团时使用，比如家庭聚会后剩余的饭团，但解冻后风味和口感都会打折扣。