苹果和香蕉哪个催熟好?

苹果催熟效果更好。苹果释放的乙烯气体较多，能加速周围水果成熟，适合用来催熟香蕉、猕猴桃等水果。香蕉自身也会产生乙烯，但量较少，单独使用时催熟速度较慢。

对比

苹果：苹果的乙烯含量高，催熟效率强。把未熟的香蕉和苹果放在一起，用袋子密封，2-3天就能明显变软变甜。苹果还能保持自身新鲜度，不会因为催熟其他水果而过快腐烂。家庭中常用这种方法快速催熟牛油果或芒果。

香蕉：香蕉的乙烯释放量较低，单独催熟其他水果时效果较慢。如果用香蕉催熟猕猴桃，可能需要4-5天才能成熟。而且香蕉成熟后容易变黑，影响整体存放。不过，香蕉自身被催熟时，配合苹果使用可以加快成熟速度。