珐琅锅和砂锅哪个适合家用?

珐琅锅适合家用，因为它耐用、易清洁，适合多种烹饪方式，且颜值高，能直接上桌。

对比

珐琅锅：珐琅锅由铸铁制成，表面覆盖珐琅釉，导热均匀，适合炖煮、煎炒。它耐高温，不易生锈，清洁方便，用钢丝球擦洗也不怕刮花。锅体厚重，保温性好，炖肉更入味。颜色多样，外观精致，还能当餐具直接端上餐桌，省去盛菜步骤。

砂锅：砂锅由陶土烧制，透气性好，适合煲汤、炖煮，能保留食材原味。它升温慢但保温持久，小火慢炖时味道更浓郁。不过砂锅怕骤冷骤热，不能直接放明火或微波炉，使用时需小心。重量较轻，但易碎，清洗时不能用硬物，否则可能开裂。