烙饼锅盖木头的好还是玻璃的好?

烙饼锅盖木头和玻璃各有优势，木头保温性好，适合慢火烙饼，玻璃透明方便观察火候，适合快速操作。选择哪种取决于个人习惯和烹饪需求。

对比

木头锅盖：木头材质导热慢，能保持锅内温度稳定，烙饼时受热均匀，不容易糊底。但木头怕潮湿，清洗后需擦干存放，长期使用可能开裂。价格实惠，重量较轻，适合家庭日常使用。

玻璃锅盖：玻璃透光性好，能清楚看到锅内情况，避免频繁开盖影响温度。但玻璃导热快，靠近火焰时容易烫手，且受热不均可能导致局部过热。价格较高，易碎，需轻拿轻放。