蒸熟的芋头存放冷藏还是冷冻好?

蒸熟的芋头冷藏存放2-3天即可保持风味，若需保存超过1周，冷冻更合适。冷藏能保持软糯口感，但易滋生细菌；冷冻可延长保鲜期至3个月，但解冻后质地会变松散。

对比

冷藏：将芋头放入密封盒，置于冰箱冷藏层。口感接近新鲜，适合短期食用。但存放超过3天易发酸，需尽快吃完。适合3-4人家庭分次食用。

冷冻：芋头冷却后分装成小份，用保鲜袋密封。可保存1-3个月，适合长期储存。解冻后需加热，口感稍干，适合做甜品或煮粥。适合单身人士或批量烹饪。