电饭煲蒸屉大孔好还是小孔好?

电饭煲蒸屉的孔大小主要影响蒸汽流通和食物受热均匀性。大孔蒸汽流动快，适合蒸海鲜、蔬菜等易熟食物；小孔蒸汽慢，适合蒸包子、馒头等需要蓬松感的食物。选择时可根据食材特性决定。

对比

大孔蒸屉：蒸汽量大且流通快，食物受热更均匀，缩短蒸制时间。适合蒸鱼、虾等需要快速锁鲜的食材，但可能让馒头等面食塌陷。孔径约3-5毫米，适合追求效率的家庭。

小孔蒸屉：蒸汽释放温和，食物膨胀性好，适合蒸包子、花卷等需要蓬松口感的食物。蒸制时间稍长，但能保持形状完整。孔径约1-2毫米，适合注重食物卖相的场合。