厨房用具是不锈钢的好,还是太空铝的好?

厨房用具选不锈钢还是太空铝，主要看使用场景。不锈钢更耐用、耐高温，适合长期使用；太空铝轻便、导热快，适合日常轻量化需求。

对比

不锈钢：硬度高，不易刮花，能承受高温烹饪，比如炒锅、汤锅常用。缺点是较重，长期接触酸性食物可能生锈。清洗时需及时擦干，避免水渍残留。

太空铝：重量轻，拿取不费力，导热快，适合煮粥、热牛奶。表面光滑，抗油污，但硬度较低，长期使用可能变形。不耐强酸强碱，避免长时间存放醋或盐。