杏鲍菇放冰箱还是常温保存?

杏鲍菇适合放冰箱保存，低温能延缓变质，保持新鲜。

对比

冰箱保存：把杏鲍菇用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，温度控制在4度左右，这样能存放5到7天。冰箱的低温环境抑制了细菌生长，菇体依然紧实，口感也不会变差。

常温保存：放在阴凉通风处，只能放2到3天。室温高时，杏鲍菇会快速失水变软，表面还会出现黏液，甚至发霉，很快就不能吃了。