餐馆菜品单一点好还是全点好?

餐馆菜品单一点好，专注核心菜品能保证品质稳定，顾客体验更佳。

对比

单一点：餐馆集中精力做好几道招牌菜，每道菜都能保持稳定水准。厨师团队熟练度高，食材采购更精准，浪费少。顾客点餐时不纠结，容易找到心头好，回头客多。比如只卖牛肉面的店，汤底和面条每天都能保持一致味道。

全一点：餐馆提供多种菜品，能满足不同顾客需求。口味选择多，吸引更多人尝试。但菜品太多容易分散精力，每道菜品质可能参差不齐。厨房管理复杂，食材损耗增加，顾客点餐时反而容易挑花眼。