淡奶油放在冷冻还是冷藏?

淡奶油适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会导致奶油分离，影响口感和使用效果。

对比

冷藏保存：淡奶油在冰箱冷藏室能保持3-5天的新鲜度，质地顺滑，打发效果稳定。取出后可直接用于烘焙或饮品，操作方便。温度过高时容易变质，需密封存放避免串味。

冷冻保存：冷冻可延长保存至1个月，但解冻后奶油会出现水油分离，打发效果差，适合用于不需要打发的烹饪场景。解冻过程缓慢，室温放置需4小时以上，急速解冻会破坏乳脂结构。