菜板是木质的好还是pe板好?

木质菜板手感好，不易伤刀具，适合切肉类；PE板轻便易清洗，适合切蔬菜水果。

对比

木质菜板：密度高，刀痕少，耐用性强，使用3年以上不变形。切肉时不易打滑，剁骨头声音小。缺点是怕潮湿，用后需晾干，否则易发霉开裂。价格较高，一块好木菜板约200元。

PE菜板：轻巧不吸水，切完菜直接水洗，细菌残留少。颜色分区使用，避免串味。缺点是硬度高，易伤刀刃，用半年后刀痕多，食物残渣易藏匿。价格便宜，一块约50元。