精铁锅和铸铁锅哪个容易生锈?

精铁锅比铸铁锅更不容易生锈，因为精铁锅的含碳量更低，表面更光滑，不容易氧化。铸铁锅含碳量高，质地粗糙，长期接触潮湿空气容易生锈。

对比

精铁锅：精铁锅用低碳钢制成，表面细腻光滑，水分不易残留。清洗后擦干或小火烘干就能防锈。使用时油膜形成快，隔绝空气效果更好。保养简单，适合日常烹饪，寿命可达10年以上。

铸铁锅：铸铁锅含碳量高，表面粗糙多孔，容易吸附水分。潮湿环境下几小时就可能生锈。需要频繁涂油保养，每次用后必须彻底烘干。适合炖煮等长时间加热，但若保养不当，3-5年就会出现明显锈斑。