米线和汉堡哪个利润大?

米线的利润通常比汉堡大，因为米线食材成本低、制作简单，且售价较高，毛利率可达60%以上。而汉堡食材种类多、加工复杂，成本较高，毛利率一般在40%左右。

对比

米线：米线的主要原料是米线、骨头汤和简单配菜，成本每份约5元，售价15元左右，利润空间大。制作过程无需复杂设备，人工成本低，且可批量生产，适合快速出餐。单店日均销量可达200份，日利润约2000元。

汉堡：汉堡需要面包、肉饼、蔬菜、酱料等多种食材，成本每份约8元，售价20元左右。制作需标准化流程，人工和设备投入较高。单店日均销量150份，日利润约1800元。食材易受价格波动影响，利润稳定性不如米线。