电饭煲本釜和不锈钢内胆哪个好?

电饭煲本釜内胆更好，因为它采用球形设计，受热更均匀，煮出的米饭口感更香糯。不锈钢内胆虽然耐用，但导热快，容易导致米饭局部过生或过烂，且保温效果稍差。

对比

电饭煲本釜：本釜内胆的球形底部设计让热量在锅内形成循环，米饭受热更均匀。内胆表面的蜂窝状纹理增加摩擦力，让米粒充分吸水膨胀，煮出的米饭颗粒分明又软糯。适合喜欢米饭有嚼劲、口感丰富的人群。

不锈钢内胆：不锈钢材质导热快，升温迅速，但加热不均匀，容易造成锅底米饭过硬，上层偏软。内胆表面光滑，米粒容易打滑，吸水效果一般。适合追求快速煮饭、对米饭口感要求不高的人。