固态牛奶和液态牛奶哪个好?

固态牛奶（奶粉）和液态牛奶各有优势。固态牛奶便于保存和携带，适合旅行或长期储存；液态牛奶即开即饮，口感新鲜，营养保留更完整。选择哪种取决于使用场景和需求。

对比

固态牛奶：奶粉经过脱水处理，水分含量低，保质期长达1-2年，运输方便，适合冲调后饮用或制作烘焙食品。但冲调时需控制水温过高会破坏营养，且溶解后口感可能略淡。

液态牛奶：巴氏杀菌或超高温灭菌后直接饮用，保留了更多天然风味和活性物质，无需冲调，适合日常饮用。但保质期短，需冷藏保存，且运输成本较高，易受温度影响变质。