五黑和五红哪个营养价值高?

五黑的营养价值整体高于五红。五黑食材如黑豆、黑芝麻、黑米等富含花青素、铁元素和膳食纤维，有助于补血养颜和增强免疫力。五红如红豆、红枣、枸杞等虽然也有补血功效，但部分含糖量较高，热量相对较高。

对比

五黑：五黑食材以深色谷物和种子为主，花青素含量高，抗氧化能力强。黑豆每100克含约15克蛋白质，黑芝麻的钙含量是牛奶的6倍。这些食材热量低，适合长期食用，对调节血糖和控制体重有帮助。

五红：五红多含天然糖分，如红枣每100克热量约300千焦，枸杞含多糖成分能增强免疫力。但部分食材如红豆热量较高，每100克约1300千焦。五红更适合作为补气血的零食或配料，但过量食用可能增加糖分摄入。