电磁炉用木铲还是铁铲?

电磁炉适合用木铲，铁铲容易刮伤炉面，还可能引发危险。

对比

木铲：轻便不伤炉面，导热慢，翻炒时食材受热均匀，适合日常炒菜。价格便宜，一套木铲能用几年，清洗方便，用水冲一下就行。

铁铲：导热快，炒菜效率高，但容易刮花电磁炉面板，留下划痕影响美观。铁铲遇热可能变形，长期使用还会产生金属碎屑，混进食物不安全。