海鲜冰冻和解冻哪个重?

海鲜冰冻后比解冻前重，因为冰冻时水分凝结成冰增加了重量。解冻后冰融化成水，重量会恢复到接近原始状态。

对比

冰冻海鲜：冰冻过程中，海鲜表面和内部会形成冰层，每公斤海鲜可能增加200克到500克的冰重。这种重量增加让冰冻海鲜看起来更实惠，但实际可食用部分没有变化。商家利用这点让顾客觉得分量足，但解冻后会发现重量明显减少。

解冻海鲜：解冻时冰层融化成水流失，重量减少约20%到30%。解冻后的海鲜更接近真实重量，但口感和新鲜度可能受影响。有些解冻方法如冷藏缓慢解冻，能减少水分流失，保持肉质紧实，但整体重量仍低于冰冻状态。