烤面包烤盘上要放锡纸还是烘焙纸?

烤面包时，烤盘上放烘焙纸更合适。烘焙纸不粘食物，方便清理，还能防止面包粘连。锡纸虽然也能用，但面包容易粘住，还可能影响底部受热均匀。

对比

烘焙纸：烘焙纸表面有防粘涂层，面包取出时不会粘连，烤盘清洗也简单。它透气性好，面包底部能均匀上色，不会出现烤焦或未熟的情况。一张烘焙纸可以重复使用多次，经济实惠。家庭烘焙时，直接铺上就能用，不需要额外处理。

锡纸：锡纸金属材质导热快，面包底部容易烤焦。食物粘在锡纸上时，用力撕扯会破坏面包形状。锡纸折叠边角麻烦，还可能留下划痕。清洗烤盘时，锡纸碎屑不好清理。长期使用锡纸，烤盘表面可能出现氧化斑点。