草莓放冰箱还是催熟好?

草莓放冰箱冷藏能延长保鲜期，适合短时间内保存；催熟则让草莓快速变软变甜，适合立即食用。

对比

放冰箱：草莓放入冰箱后，低温能减缓成熟速度，保持3-5天新鲜。但冷藏后口感稍硬，甜度会略微下降。适合买回来后不急着吃的情况，比如周末再享用。冰箱湿度要适中，太干会让草莓失水，太湿则容易发霉。

催熟：将草莓放在室温下，1-2天就会变软变甜。催熟的草莓香气浓郁，口感更软糯，适合当天吃。但催熟后只能保存1天左右，放久会烂掉。适合买回来就想吃甜草莓的人，比如家里有客人来访时。