砧板是乌檀木好还是不锈钢好?

乌檀木砧板更适合切菜，手感温润不伤刀；不锈钢砧板耐用易清洁，适合生肉处理。

对比

乌檀木砧板：天然木材纹理美观，切菜时静音不滑，对刀具友好。使用后需及时清洗晾干，避免开裂。保养得当能用5年以上，适合家庭日常烹饪。

不锈钢砧板：一体成型无缝隙，细菌不易残留。耐高温耐腐蚀，可直接冲洗或消毒。硬度高，切肉不易留痕，但长期使用可能损伤刀刃，适合肉类加工场景。