电饼铛烤肉用锡纸还是不用锡纸?

电饼铛烤肉可以用锡纸，也可以不用。用锡纸能防止油脂飞溅，清洗更方便；不用锡纸则能保留更多肉汁，口感更好。选择取决于个人需求和清洁习惯。

对比

用锡纸：电饼铛烤肉时铺上锡纸，能有效阻挡油脂滴落，减少油烟产生，厨房更干净。烤完后的残渣会粘在锡纸上，直接扔掉即可，省去清洗烤盘的麻烦。锡纸还能均匀受热，避免局部烤焦，适合新手操作。缺点是肉汁会被锡纸吸收，口感稍显干柴。

不用锡纸：直接在烤盘上烤肉，肉汁能自然保留在表面，吃起来更香嫩多汁。烤盘受热更快，表面能形成焦脆的外壳，风味更浓郁。但油脂会直接接触烤盘，清洗时需要用力刷洗，容易残留油渍。适合追求口感和风味的人，但需要频繁清理烤盘。