菲力牛排跟西冷牛排哪个好?

菲力牛排和西冷牛排各有特色，选哪个好取决于个人口味偏好。菲力牛排肉质细嫩，脂肪少，适合喜欢清淡口感的人；西冷牛排肉质紧实，带点嚼劲，脂肪分布均匀，风味更浓郁。

对比

菲力牛排：取自牛里脊部位，肉质最嫩，几乎没有筋膜，入口即化。烹饪时容易熟，适合三至五成熟，能保留原汁原味。价格较高，每份约200克，适合追求细腻口感的人。

西冷牛排：取自牛后腰外侧，肉质稍硬，有嚼劲，边缘带点脂肪，煎烤后焦香四溢。适合五至七成熟，能激发肉香。每份约250克，价格适中，适合喜欢浓郁肉味的人。