熟食放冰箱是敞口还是封口好?

熟食放冰箱最好封口保存，这样可以防止水分流失和串味，延长保质期。

对比

敞口存放：熟食直接敞口放冰箱，容易吸收冰箱里的异味，食物表面会变干，口感变差。冰箱里的细菌也可能污染食物，增加变质风险。存放时间短，一般2-3天内吃完比较合适。

封口存放：用保鲜膜或密封盒装好熟食再放冰箱，能隔绝空气和细菌，保持食物湿润和原味。水分不易蒸发，食物能保存更久，通常可以放4-5天。取出后加热更方便，也更安全。