新鲜玉米放冰箱冷冻还是保鲜?

新鲜玉米放冰箱冷冻更好。冷冻能保持玉米的甜度和营养，保鲜期可达3个月。保鲜只能存放5-7天，容易变老变硬。

对比

冷冻：将玉米带皮洗净后直接冷冻，能锁住水分和甜味。吃之前用开水煮10分钟，口感接近新鲜。适合长期保存，一次可以多买些。

保鲜：用保鲜膜包好放冷藏，但3天后甜度下降，水分流失。存放超过一周会变硬，煮不烂。适合短期吃，不适合囤货。