印尼燕窝放冷藏还是冷冻好?

印尼燕窝放冷藏保存更好，温度控制在2-8摄氏度之间，能保持新鲜度和营养成分。

对比

冷藏保存：燕窝在冰箱冷藏室存放，可维持7-10天的湿润状态，炖煮后口感依然Q弹。适合短期内食用，无需反复解冻，避免营养流失。但需密封防串味，每隔2-3天检查一次湿度。

冷冻保存：长期存放可选择冷冻，温度零下18摄氏度能保存3个月以上。燕窝会变硬，解冻时需自然回温，否则易碎。炖煮前需提前6小时移至冷藏，否则会影响口感和营养吸收。