五得利特一粉和富强粉哪个好?

五得利特一粉更适合做包子、饺子等需要嚼劲的面食，富强粉更适合做馒头、面条等松软的面食。

对比

五得利利特一粉：这种面粉筋度较高，蛋白质含量在12克以上，揉面时更有弹性，蒸出来的包子皮Q弹有嚼劲。适合家庭做饺子皮时不易破，口感扎实。价格每斤比富强粉贵1-2元，但用量省，揉面时需多加水。

富强粉：筋度较低，蛋白质含量在10克左右，面团更松软，适合新手操作。蒸馒头时体积蓬松，口感细腻，适合老人和小孩吃。价格实惠，每斤5元左右，但做饺子皮容易破，需要加少量淀粉增加韧性。