黄油放冷冻还是恒温保存?

黄油放恒温保存更合适，冷冻会改变口感，室温下用密封罐能保持新鲜。

对比

冷冻保存：黄油放冷冻室可以存放6个月以上，但取出后容易变硬，涂抹面包时需要提前解冻，反复解冻还会让水分析出，影响风味。适合长期储存，但不适合日常使用。

恒温保存：冰箱冷藏室能存放1-2个月，黄油保持软硬适中，直接取用方便。用密封盖或锡纸包好，避免串味，适合经常食用的家庭。室温下放阴凉处也能短期存放，但夏天容易融化。