北钜刀库和冈田刀库哪个好?

北钜刀库更适合追求耐用性和性价比的用户，冈田刀库则适合需要高精度和快速换刀的场景。

对比

北钜刀库：采用高强度钢材打造，刀片硬度达到60以上，可连续使用3年以上无需更换。刀库容量为20把，换刀时间约3秒，维护成本每月约50元。适合家庭厨房或小型餐饮店，操作简单，故障率低于5%。

冈田刀库：配备日本进口陶瓷刀片，锋利度持久，每把刀可使用2年左右。刀库容量为15把，换刀时间仅1.5秒，但价格比北钜贵30%。更适合专业厨师或高端料理店，细节处理更精细，但需要定期保养，每月维护费约80元。