挂面冷藏储存还是冷冻?

挂面冷藏或冷冻都可以，但冷冻更能延长保质期。冷藏保存约1个月，冷冻可存6个月以上。冷藏取用方便，但容易受潮；冷冻需要提前解冻，但能更好保持口感。根据使用频率选择，经常吃就冷藏，长期存放就冷冻。

对比

冷藏储存：将挂面放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室。这种方法适合1个月内吃完的情况，取用方便不用解冻。但冷藏湿度较高，挂面容易吸潮变软，影响口感。开封后建议在1周内吃完，避免变质。每天做饭的人比较适合这种方法，省时省力。

冷冻储存：把挂面分成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。冷冻能阻止细菌滋生，保存时间长达半年。每次取出一小份即可，其余继续冷冻。但吃之前需要提前解冻，大概需要2小时左右。适合一次购买大量挂面，或者很少做饭的人使用。