玉米香粉和玉米色香油哪个好?

玉米香粉和玉米色香油各有优势，选择取决于用途。香粉适合炒菜、腌制，能直接入味；色香油适合凉拌、淋面，色泽诱人。香粉价格便宜，用量灵活；色香油每瓶约50毫升，一瓶能用10次左右。香粉保存期1年，色香油需避光存放。喜欢浓郁选香粉，追求卖相选色香油。

对比

玉米香粉：玉米香粉是粉末状，由玉米研磨而成，带有天然谷物香气。使用时直接撒在食材上，方便快捷，适合炒菜时提味，或腌制肉类去腥。每包约100克，价格15元左右，能用20次。缺点是遇水容易结块，开封后需密封保存，否则3个月就会受潮变质。

玉米色香油：玉米色香油是液体调味品，由玉米胚芽提炼，颜色金黄透亮。使用时滴几滴在菜肴表面，能增加光泽和香气，适合凉拌菜或汤品。每瓶50毫升，售价30元，一瓶能用10次。缺点是加热后香味会挥发，不适合高温烹饪，开封后需冷藏，6个月内用完。