不粘锅燃气的好用还是电磁炉好用?

不粘锅燃气灶和电磁炉各有优势，选择主要看使用习惯。燃气灶火力猛，适合爆炒，升温快；电磁炉控温精准，安全方便，适合炖煮。

对比

燃气灶：火力调节灵活，大火爆炒时能快速锁住食材水分，炒菜香味更浓。适合中式快炒，但点火需要开阀门，用完要关气阀，稍显麻烦。

电磁炉：插电即用，无需点火，清洁方便。温度控制精准，小火慢炖时火力稳定，不会烧焦食材。但爆炒时火力不如燃气灶大，加热速度稍慢。