包头鱼和草鱼哪个味道好?

包头鱼味道更鲜美，肉质细嫩，适合清蒸或红烧；草鱼味道清淡，刺多，适合煮汤或红烧。

对比

包头鱼：包头鱼生活在深水区，生长速度慢，肉质紧实，脂肪含量高。清蒸时能保留原味，红烧则汤汁浓郁。一条2斤重的包头鱼，刺少肉多，吃起来特别过瘾。价格也比草鱼贵一些，适合宴客或家庭改善伙食。

草鱼：草鱼吃水草长大，生长快，价格便宜。鱼肉较粗，刺多，容易卡喉咙。适合做酸菜鱼或鱼头汤，味道鲜美但不油腻。一条3斤重的草鱼，鱼头用来炖汤，鱼肉切片做酸菜鱼，经济实惠。日常吃得多，但口感不如包头鱼细腻。