豆皮买回来放冷冻还是冷藏保存?

豆皮买回来建议冷藏保存，冷藏能保持豆皮的柔软和新鲜度，适合3天内食用。如果需要保存更久，可以冷冻，冷冻前用保鲜袋分装好，能存放1个月左右。

对比

冷藏保存：豆皮放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持豆皮的水分和口感，适合短期存放。打开包装后，用保鲜膜封好或放入密封盒，防止风干变硬。冷藏的豆皮取出后可以直接凉拌或炒制，方便快捷。

冷冻保存：豆皮冷冻前分成小份，每份一次用完，避免反复解冻。冷冻后的豆皮质地会变硬，解冻后需要挤干水分，适合做煎豆皮或煮汤。冷冻能延长保存时间，但口感会比冷藏稍差，适合长期储存。