挪威三文鱼和冰岛哪个好吃?

挪威三文鱼和冰岛各有特色，选择取决于个人口味偏好。挪威三文鱼肉质肥美，油脂丰富，适合刺身或煎烤；冰岛三文鱼则肉质紧实，味道清淡，更适合烟熏或炖煮。

对比

挪威三文鱼：鱼肉呈鲜艳的橙红色，脂肪分布均匀，入口即化。养殖环境水质纯净，生长周期约3年，每条鱼重约4-6公斤。适合生吃，搭配酱油和芥末，口感细腻。价格较高，每500克约80元。

冰岛三文鱼：鱼肉颜色偏浅，脂肪含量较低，肉质更有嚼劲。野生捕捞比例高，生长在冰冷海域，生长周期约5年。适合烟熏后食用，烟熏味浓郁。价格适中，每500克约60元。