软壳蟹和硬壳蟹哪个有营养?

软壳蟹和硬壳蟹各有营养，软壳蟹的钙含量更高，适合补钙；硬壳蟹的蛋白质和锌更丰富，适合增强体质。选择哪种取决于个人需求。

对比

软壳蟹：软壳蟹是螃蟹刚脱壳后的状态，外壳柔软，含钙量达到每100克约200毫克，比硬壳蟹高30毫克。它的肉质鲜嫩，容易消化，适合老人和小孩食用。钙能强健骨骼，预防骨质疏松，同时软壳蟹的脂肪含量低，只有5克，热量约120大卡，适合控制体重的人。

硬壳蟹：硬壳蟹的外壳坚硬，蛋白质含量每100克约18克，比软壳蟹多2克。锌含量达到4毫克，能增强免疫力，促进伤口愈合。硬壳蟹的肉质紧实，味道浓郁，适合体力劳动者或健身人群。它的胆固醇稍高，约250毫克，但适量食用对健康有益。