油茶面放冷藏还是冷冻保存?

油茶面建议冷藏保存，冷冻会导致受潮结块，影响口感和冲泡效果。

对比

冷藏保存：油茶面放在冰箱冷藏室可以保持干燥，延长保质期3个月左右。温度稳定不会让油脂氧化，冲泡时香气更浓郁。开封后密封好，避免串味，每次取用后尽快封口，能最大程度保留风味。

冷冻保存：油茶面冷冻虽然能存放半年以上，但频繁取出会让表面凝结水汽，结块后不易打散。低温还会让油脂凝固，冲泡时分层明显，口感粗糙。解冻后需尽快用完，否则更容易变质。