虾滑放急冻还是冷藏好?

虾滑最好放急冻，能保持新鲜和口感。冷藏只能保存2-3天，容易变质；急冻可保存1个月以上，不影响味道。

对比

急冻：把虾滑分成小份，用保鲜袋密封，直接放入冰箱冷冻。温度保持在零下18度以下，虾滑不会结冰块，口感Q弹。保存时间长达30天，随时取用很方便。

冷藏：虾滑用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏层。温度在0-4度，最多放3天。超过时间虾滑会变软，失去弹性，甚至有腥味，不适合做菜。