陶瓷和砂锅哪个更保温效果好?

陶瓷的保温效果比砂锅更好。陶瓷材质密度高，热量传递慢，能长时间保持食物温度。砂锅虽然也能保温，但材质较粗，热量散失较快。

对比

陶瓷：陶瓷器壁厚实，结构紧密，热量不易穿透。烧好的汤放在陶瓷锅里，3小时后温度仍能保持在60度以上。适合需要长时间保温的炖菜或汤品。

砂锅：砂锅材质疏松，孔隙多，热量容易散失。同样的汤放在砂锅里，2小时后温度就降到50度以下。适合快速加热和短时间保温的菜肴。