不锈钢和铝合金哪个硬?

不锈钢比铝合金更硬，耐磨性和抗压能力更强，适合需要承受高强度的场合，而铝合金较轻但硬度较低，更多用于轻量化设计。

对比

不锈钢：硬度较高，莫氏硬度约5.5-6.5，抗刮擦和抗压性能好，适合制作刀具、厨具等需要长期保持形状的产品。其密度约7.9克/立方厘米，重量较大，但耐用性强，不易变形。

铝合金：硬度较低，莫氏硬度约2.5-3，质地较软，容易加工成型，常用于门窗框架、飞机机身等需要减轻重量的场景。密度约2.7克/立方厘米，重量仅为不锈钢的三分之一，但强度和耐磨性较差。