餐厅厨师长大还是经理?

餐厅厨师长和经理各有优势，厨师长更注重烹饪技术和菜品创新，收入与技能挂钩；经理负责整体运营，收入与餐厅业绩相关。选择取决于个人兴趣，爱钻研厨艺选厨师长，擅长管理选经理。

对比

厨师长：每天研究食材搭配，开发新菜品，确保每道菜色香味俱全。工资基本加奖金，技术好月薪可达2万以上。工作时间集中在饭点，需要站立操作8小时以上，压力大但成就感强。晋升路径明确，从厨师到厨师长再到行政总厨。

经理：统筹餐厅日常运营，安排员工排班，处理顾客投诉，控制成本。工资由底薪加提成组成，业绩好时能拿3万以上。工作时间灵活，经常加班处理突发情况，需要协调各方关系。晋升空间大，可升区域经理或开分店。