杨梅冷冻还是保鲜?

杨梅冷冻保存时间更长，能存放3个月以上；保鲜只能放3-5天。冷冻后口感稍软，但风味保留较好；保鲜则保持脆嫩，但易变质。

对比

冷冻：杨梅洗净沥干后装袋密封，放入冰箱冷冻。适合长期保存，随吃随取，但解冻后果肉会变软，适合做果酱或饮品。冷冻能抑制细菌生长，减少营养流失。

保鲜：杨梅用保鲜盒装好，铺上厨房纸吸湿，放冰箱冷藏。适合短期食用，能保持原汁原味和脆感，但需每天检查，避免发霉。保鲜操作简单，但存放时间短，容易腐烂。