电磁炉和微波炉哪一个好?

电磁炉和微波炉各有优势，选择取决于需求。电磁炉适合炒菜、炖汤，火力大，锅具兼容性好；微波炉加热快，适合解冻、热饭菜，体积小巧。

对比

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，升温快，炒菜火力足，适合中式爆炒。不挑锅具，铁锅、不锈钢锅都能用。功率一般在1800瓦以上，耗电量中等。清洁方便，灶面不直接接触食物。

微波炉：利用微波使食物分子振动发热，加热速度快，3分钟就能热好饭菜。体积小，适合厨房空间有限的场景。只能使用专用容器，金属器皿不能用。功率在800瓦左右，耗电量较低，但功能单一，无法煎炒。