电饼铛加热管好还是热盘好?

电饼铛的加热管更适合需要高温快速加热的场景，热盘则更适合均匀加热和煎炸食物。

对比

加热管：加热管通过电阻丝产生高温，加热速度快，适合制作需要快速上色的食物，比如煎饼、肉排。缺点是温度集中，容易局部过热，需要手动翻面。功率一般在1500到2000瓦之间，适合3到4人使用。

热盘：热盘是一块金属板，热量分布均匀，适合煎蛋、煎鱼等需要受热一致的食物。缺点是升温慢，预热时间较长，大约需要5分钟。功率一般在800到1200瓦之间，适合1到2人使用。