牛油果应该放冰箱还是常温?

牛油果是否放冰箱取决于成熟度。未成熟的牛油果适合常温放置，加速成熟；成熟后若不立即食用，可放入冰箱冷藏延长保鲜期。

对比

未成熟牛油果：放在室温下效果更好。温暖环境能促进乙烯释放，帮助牛油果在2-3天内变软变熟。若过早冷藏，成熟过程会停止，导致口感生硬。适合放在厨房避光处，每天检查一次成熟度。

成熟牛油果：冷藏更合适。低温能减缓酶的活动，保持果肉翠绿和柔软。用保鲜膜包裹后放入冰箱，可存放3-5天。切开的部分需滴柠檬汁并密封，防止氧化变黑。