榴莲应该放在冰箱冷藏还是保鲜?

榴莲应该放在冰箱冷藏。低温可以减缓细菌滋生，延长保存时间，同时保持果肉新鲜。未切开的榴莲可整颗存放，切开后的需用保鲜膜密封，避免串味。冷藏温度建议4-6摄氏度，存放时间不超过3天。

对比

冰箱冷藏：低温环境能有效抑制微生物活动，防止榴莲快速变质。果肉水分流失减少，口感更接近刚购买时的状态。整颗冷藏时，榴莲外壳能更好地保护内部果肉，避免氧化。切开后的榴莲密封冷藏，可减少冰箱内其他食物气味的干扰。冷藏后榴莲的甜味会略微提升，但需注意取出后尽快食用，以免温度回升加速变质。

常温存放：榴莲在室温下（约25摄氏度）存放，果肉会更快软化，香气更浓郁，但细菌繁殖速度加快。未切开的榴莲在常温下放置2天左右就会开始发酸，切开后的果肉暴露在空气中，6小时内就可能变色变味。高温天气下，常温存放的榴莲更容易出现异味，果肉也可能变得过于软烂，失去原有的口感。