破壁机做南瓜羹用米糊还是豆浆好?

做南瓜羹用米糊更合适，米糊质地浓稠，能更好地融合南瓜的香甜，口感顺滑不稀。豆浆偏清淡，容易冲淡南瓜的味道，且豆浆的豆腥味可能影响整体风味。

对比

米糊：米糊本身有自然的米香，煮后浓稠度刚好，不用额外加淀粉也能让南瓜羹更粘稠。南瓜和米糊搭配后，甜味更突出，冷热喝都合适，尤其适合老人小孩。制作时只需把南瓜蒸熟和米糊一起打2分钟，省时省力。

豆浆：豆浆水分多，打出来的南瓜羹偏稀，需要长时间熬煮才能变稠，这样容易破坏南瓜的营养。豆浆的豆味会压过南瓜的清香，尤其对不喜欢豆腥味的人不友好。另外，豆浆需要提前煮好，步骤更繁琐，不如米糊方便。